步回「約克」車站，領了行李，由於抵達「愛丁堡」會太晚，瞥見站內有「Burger King」就決定換換口味，哪知貴又有奇特的煙燻味，跟在台灣吃過的印象很不同，比起來還是喜歡便宜的「Five Guys」。
話說蘇格蘭最初我鎖定的只有「愛丁堡」，再來就是散佈在這區域的小城堡，偏偏小城堡大多交通不便，也沒看到合適的當地團，就把目標放到被很多人推薦的山野風光。其中聲量最高的是西側的「天空島」（Skye Island），但也由於偏遠，得花三到四天才能慢遊一圈回來，這讓我猶豫好久，畢竟這天數夠我收集很多城市景點了。
最後是跟自己說，整趟都教堂城堡皇宮實在太偏，該加些自然風景來調劑，就還是報了四日團。而該選哪家其實也有點磨人，本想報一家台灣人開的，有親切感，聽講解不會有隔閡，偏偏我要的日期一直湊不足團。撐著撐著，也只能嘆氣改跟當地被推薦的大旅行社。
「愛丁堡」的房價跟倫敦差不多，貴得恐怖，看來看去，選了跟「林肯」那家同樣的連鎖「Premier Inn」，不過是Hub等級，它的房間迷你，價格相應降了些，適合我這種只用來洗澡睡覺的人。經過漫漫車途抵達「愛丁堡」，check in完閒不下來，就還是出門探探，趁沒下雨拍拍夜景。首要目標自然是「愛丁堡城堡」了，儘管夜深，官方貼心打了燈，在丘頂展現其身線，曲折疊層的牆體、間或竄立的高塔，很讓人在盯望間心癢難搔，因為我得在四日後才會上去拜訪。
慢慢往東逛，沿丘而攀的老城區顯然有不少精緻華閣，或一身炫亮以拱冠張揚著，或進入憩眠，剛冷線條的暗晦身石因此更顯滄桑。走著走著，一座哥德尖塔於路邊高聳，在網路圖片初見時，我以為是哪座教堂的殘遺，讀了介紹才知是紀念碑「Scott Monument」，緬懷作家「華特．司各特男爵」。可惜現在夜暗，看不清塔身繁複細節，只有台座雕像被投了光，勾勒他以犬相伴的坐望身影。
如此走至火車站，五星級飯店「Balmoral」的鐘塔窗台在前方成了襯景，以相機捕捉完，就乾脆讓它成為這夜裡閒步的終點，反正已折騰了一天，就讓腳好好休息吧。
天明，因自助check in時加價刷了早餐，便去餐廳報到，哪知所見菜色都好陽春，跟「林肯」那的完全無法比。起先催眠自己付的錢本就相對少，後幾天再回來住時，卻發現櫃架上的好像免錢耶，服務生根本沒在管。那第一天我多刷的到底是啥？還是其實有額外的餐點可領，只是我笨沒去問？
聊勝於無填完肚子，由於九點半才集合，便出去「王子街」散步。相比昨晚的融入夜色，近處廣場的兩座建築以希臘神廟式門面清晰了輪廓。它們是「蘇格蘭皇家學院」和「蘇格蘭國家畫廊」，前者似是現代美術館，後者藏品包含文藝復興至印象派。
往西踱去，路邊有騎馬雕像高踞，紀念「皇家蘇格蘭灰騎兵」的英勇奉獻，將視線拋遠，便能與丘上城堡再次對眼。
怔望了片刻，由底下公園折返，儘管一路沒尋到什麼亮點，倒在出口發現多肉植物拼組的花鐘。它用上繁多品種，藉各自的葉彩、花形，織生一片斑斕。這好令人感嘆啊，他們的多肉是隨意種、給天養，我在台灣噓寒問暖卻總有人陣亡。
算好時間拖了行李去巴士站集合，身兼導遊的司機不意外是蘇格蘭人，本來聽英國腔就不太靈光，這大叔又多了彈舌的奇怪口音。於是我在第一個休息站就丟臉了，他應該是說二十分上車吧，我卻聽成二十分「後」，上完廁所便在紀念品店悠哉晃，然後被他拎回來，說大家都在等了。所以接續下車我都要先跟後面的確認，他們雖是黃種人，聽力都比我強。
第一個景點是面向「福斯灣」的望台，一開始我還不知要看啥。是左邊雙橋嗎？其一者懸索呈優雅拋弧，另者繃張如傘，疊合一起的線條的確別緻，但好像沒獨特到要抽時間來。結果正主為右邊以三座菱形構體串接的「福斯橋」，且是世界文化遺產，我真有眼不識泰山。
為省去到對岸還得轉船的繁瑣，它於十九世紀搭築而起，難怪形樣有工業革命時期的剛冷。而因著水象與距離，它在當年可是難度甚大的工程，並於開通後，成了世界矚目的跨度最長單懸臂橋。據說光油漆就是費勁的事，漆到尾，橋頭已經褪了，還因此生出「Painting the Forth Bridge」這樣用來形容難度的俚語。當然現在看已算不上什麼，紀錄三十年後也被「加拿大魁北克大橋」打破，仍無損它在蘇格蘭人心裏的地位。
上車後再往西駛，第二個景點是運河匯流口的裝置藝術「The Kelpies」，用了當地傳說的馬形水精靈，表達神話至現實的移轉，也象徵蘇格蘭工業如駿馬奔馳，拉著車、犁、駁船隨時代轉型興盛。由於有三十公尺高，遠遠就能看見牠們昂揚顧盼，紀念品店前還放了小模型，讓人先見識細節。沒想到只是些不同尺寸的小金屬板，經過焊接竟能形塑出鬃毛肌線、靈動神采，足見匠人的技藝精巧。
慢慢循步道趨近，成品的形姿也更加高聳霸氣，牠們被巧妙置於環水台座，還真挺像於溪湖中探首。若在過往，要雕鑄堆砌出這種尺寸的作品，應該是極為艱難的事吧，拜現今技術之賜，只要用雷射掃描模型，再將資料交付工廠，感覺要放多大都行。
不由得往內部窺探，看起來工法已與模型略異，是有個大致骨架，再用鉚釘固定。即便如此，外型仍沒失真，且兩隻一者朝空嘶鳴，一者低頭與人們互望，不同角度都有其情境。這便勾著我不斷進退環行，以相機捕捉，偶爾加襯藍天白雲、池水倒影，大量記憶卡空間就隨之飛去。
見識過後，第三個停歇點是「史特靈堡」（Stirling Castle），這地方為知名景點，不僅好幾代王室住過，也記印著不少蘇格蘭歷史事件。我本期待會帶進去看，省得過幾天我還要跑一趟。事實證明是肖想，司機只在山下大馬路放我們瞄幾眼。望著丘頂那以斑灰石岩堆砌的滄桑、牆壘簷脊勾勒的稜線，好想就脫隊自己繞上探訪。
午餐時間，司機載我們去名為「Callander」的小鎮解決，它號稱是蘇格蘭高地低地的交界，沒什麼特別醒目的景點，只有教堂的鋒銳塔身值得一拍。餐廳選擇也不多，在主街瀏覽一圈，我進了間「Old Bank」，因為生意最好，還剛好剩一桌可坐。
坐定後環望，雖號稱由老銀行改裝，除了門面有些雕琢，裏頭倒滿樸素。而菜色能選的除了三明治就是漢堡，於是便挑了較不一樣的「Steak Pie」。起初還胡亂猜著會是什麼，端上來後，原來是派皮麵包夾燉牛肉。切了一塊送入口，果然生意好有其道理，肉質軟嫩，不帶腥味又泛溢醬香，派皮則穿插進不同口感。缺點就是搭配薯條變太多，在這根本還不餓的午餐時段，若要塞完就會成為酷刑。
集合後，大夥被載去看附近農場的高地牛，長長瀏海使其顯得逗趣，一堆紀念品也拿牠們當封面。在這間迎客的是對母子檔，體型較大的黑牛是兒子，有著乖順憨態。嬌媚的棕色媽媽則不知為何，心情不太好，三不五時便會對遊客噴鼻水，所以拍照瞄到她湊過來，便令我心中一凜，好在跟我波長有對到啊，只是嗅聞了幾下，就乖乖同框。
可能是山野變數太多，官網列出的景點滿簡略，說一切由司機主導，所以每停一個地方我就趕緊在地圖標註，但荒郊野外，網路常常不靈光，也不知最後有沒有標對。農場之後的停歇點為「Loch Lubnaig」，「Loch」在蘇格蘭語中是湖的意思，因此所見自是粼粼波光搭襯緩降山勢。本覺得拍起來畫面沒重點，天色又轉陰，剛好一群鴨鴨游了過來，可愛形姿幫上大忙。
上車後續往西北切，一直令我憂心盯望的天色果真更差了，三不五時就有雨絲撇劃過窗戶，跟「愛丁堡」的天晴日朗兩個世界。鬱悶間，司機停了車，要大夥下去看看。原來隔著黃綠草野，有座輪廓勻稱的山錐「Beinn Dorain」，與其相偕的山巒也比先前更加偉岸。推測是氣候相對嚴苛，坡上的林樹不多，幾乎是由低矮灌木草類主宰，望來像覆了一層毯。可惜在重雲襲擾下，都顯得好乾褐，若是艷陽天，顏色應該會更加翠亮吧。
過了這區，便進入被行程列為重點的「Glencoe」。文案寫著「請準備被蘇格蘭著名景觀的美麗和悲壯故事所感動」，哪知這悲壯是由大雨來詮釋啊。十七世紀曾有三十位當地氏族因未及時跟「威廉三世」和「瑪麗二世」宣誓效忠，遭到屠殺，雨勢就彷彿雜著冤屈泣淚不斷朝窗擊打。但可能司機覺得這在蘇格蘭根本沒什麼，就還是在「Three Sisters Viewpoint」停下。於是只能快速衝過馬路，朝山澗於嶺間切出的峽溝按幾下快門，然後把相機塞入外套保護著衝回來。
而還在點開成果，疑惑「三姊妹」到底是哪三個，司機又於「Loch Achtriochtan」停了車。這地方跟前個點頗類似，不過層次豐富了些，能見山澗墜為瀑簾，匯入簡橋下的小溪，在輕歌中泛溢成湖。然大夥卻不捧場，不是往外瞥著，額頭三條黑線，就是繼續滑手機完全不想動。最後還是東方人有冒險心，在我領軍下，三個香港人、一個對岸女生奮勇跑到橋上用相機記錄。並在風雨鞭打中，擠出笑臉，留下狼狽打卡照。
過了這段，不遠就是今晚的落腳處「威廉堡」（Fort William）。由於報名只能勾選房型意願，會住到哪家哪樣的都是未知。結果當司機唱名時又是涇渭分明，只有我們五個東方人節儉住B&B，其他人都住Hotel。儘管是民宿，老阿伯打理得滿好，每間房間都以鄉村風妝點，但也不知他是怎麼選的，手一指就把我們分派至其中三間。而我那間的佈置相對陽春，另個沒人住的還比較美。
放好了行李，出門覓食。根據資料，這鎮曾有「克倫威爾」在「內戰」砌起的堡壘，「光榮革命」後為控制蘇格蘭氏族，又特以「威廉三世」命了名，擴大經營。本以為該有些壯偉建物殘留，怎料似乎啥都沒剩，從民宿山坡步下，望起來就是平凡的寧靜小鎮。能幫其添色的就是幾座教堂吧，或以一戰傷亡紀念碑為心，佈置出前園，或藉哥德尖塔拉高天際線。再搭配草坪碧嫩，小屋典雅，顯得閒適清幽。
來之前便已調查過能提供素食的餐廳，首選是主打印度料理的「Spice Tandoori」。循街行去，或許價位略高，總覺得從進門起，服務生看我的眼神就怪怪的，好像我是個不小心闖進的鄉巴佬。也的確啊，別人都點滿桌，結果我看完菜單，只報了一飲料一主食。
飲料是「芒果Lassi」，類似奶昔卻稠很多。主食是看敘述就挺誘人的燴煮，先選要哪種肉或素料，然後有一長列的香料燉煮法。我很快便決定了蘑菇，但該怎麼料理卻思考很久，有些讀來頗有意思，偏偏辣度高。幾番猶豫，最後挑了「Tiger Kahn」，說是柑橘酸辣醬搭配香料粉的拌炒咖哩，帶有堅果香的溫和辣度。
本來我只想點這鍋就好，聽服務生提醒：「這個沒飯配喔，還是要加點Nan？」怕被貼上寒酸的標籤，就順他的意加了蒜味烤餅。整體吃起來挺不錯，尤其是那鍋燴煮，辣度就一點點而已，甜酸感相當出色，而且還真能吃到堅果香，很好奇其他口味是怎樣啊。
