「Hsu Can Bake」是早在2018年便有接觸的工作室，主打水果系甜點，
但會讓我上鉤當然不會只有這樣，她有時會加入酒元素，有時會添入茶，
再加上文案用詞通常很美，觀望了一陣就決定下單來試試了。
第一次訂的組合名為「夏日水果與酒甜點」，雖然沒有茶，
其中的「檸檬塔」卻添加了玉荷包荔枝、荔枝酒凍，很讓人意動。
哪知這個首次購買卻相當悲劇，一開始她就送訊息說「檸檬塔」因為冰度不夠，導致容易移位，
為表達抱歉，下次會補送小蛋糕。
然後是我回家忘了冰，吃完晚餐，幫小花換盆弄土，等到想起來要吃，
「鳳梨白蘭姆酒生乳酪」裡的酒凍都化水了，蛋糕整個飄在水裡，畫面很可怕…..
再來是被我發現「芒果梅酒威士忌提拉米蘇」裡有異物，雖然回報後說會退錢，
繼續食用的心情已經受影響了。 ToT
儘管如此，這幾樣的味道還是好吃的，
所以當幾個星期後，看到她開了一系列抹茶商品，就忍不住再訂了。
這次的全抹茶組合有五項，兩個塔還用可愛的盒子裝著，
據說size有特別找過，讓塔可以安穩在裡面躺著，不會暈船解體。
有小玫瑰花裝飾的是「梅酒抹茶塔」，外面看不出什麼，
挖進去裡面可是藏著用CHOYA蝶矢梅酒作成的酒凍喔，
嘿嘿，這次我可不會重蹈覆轍讓它溶掉，一拿到馬上就先拿它開刀~~
貼著小黃花的是「洋甘菊抹茶塔」，本來以為它跟它兄弟一樣，也會藏個什麼凍，
可是挖呀挖的，居然什麼都沒有，洋甘菊似乎就是跟抹茶你儂我儂了。 @@
吃起來是種沒有過的經驗，不過我本來就沒喜歡洋甘菊，只是好奇買來嚐嚐，所以… 
這個是「抹茶烤布蕾」，打光不好，所以拍起來的顏色不怎麼討喜，
可是我也沒怎麼喜歡焦糖，就隨它了。(那幹嘛買….)
「芒果濃抹茶慕絲」與「檸檬抹茶馬斯卡邦馬卡龍」，儘管看起來很澎湃(台語)，
芒果對我其實也是多餘的(到底要買多少個多餘的)，隨便往嘴裡塞完就開始品嚐下面的慕斯了，
慕斯的抹茶味算挺夠，不過還是比較濃的抹茶塔討我喜歡。
至於那個馬卡龍….又悲劇了，當時想不要一天吃太多，可以第二天帶去公司當小點心，
結果一覺起來，裡頭已經爬滿螞蟻，天啊~~~~
再仔細一看，原來這袋子不是密封的，嗚，想直接扔掉又不甘心，盯了好久最後拿去水龍頭沖，
螞蟻是沖掉了，但馬卡龍也面目全非了….只好管它的把一坨糊糊的往嘴裡送。
你說螞蟻馬卡龍的味道？酸酸甜甜還挺不錯的喔~
全抹茶組合給我的印象還不錯，因此隔了幾星期，看到又出很多抹茶新品，
就不管自己的體脂肪現在到底多少，又訂下去了。
這個是「柚子抹茶塔」，本來以為會在塔裡挖出關於柚子的驚喜，
結果..呃..沒有，好像也吃不出有什麼融和的味道，
可能所謂的柚子就是放在上面的三小塊了。(還是我的味蕾不夠厲害呢？)
但話說回來，當純抹茶塔吃還是很迷人的。
然後這個顯而易見是「百香果抹茶塔」，特意拍了開腸剖肚的分屍照，
酸系的東西好像跟抹茶都挺搭的，互相都有各自的戲份，適合我這種舌頭不專業的人~
最後是「梅酒抹茶提拉米蘇」，一般是用咖啡酒浸潤過的手指餅乾或蛋糕層，所以我不怎麼愛，
這款特別改用梅酒，變得很吸引人，
加上最上面的可可粉也替成抹茶粉，不訂根本對不起自己啦~~
果然這杯吃起來的層次挺夠，滿喜歡。不知道下次還會再推出什麼新鮮東西，好期待。
說期待，結果整個2019年都沒訂，那個時候檔期已經那麼滿了嗎？
還是只因沒等到一次有多個中意的新品開單？
總之，就是拖到2020年初，才又與老闆相見。
這組中綠色的是「柑橘烏梅酒抹茶塔」，表面貼的是蜂蜜漬金棗跟鹽漬檸檬，
烏梅酒凍應該是藏在裏頭，抹茶甘納許則混入了洋甘菊。
至於滋味，由於在FB紀錄的時候已拖了一年，完全不可考，
由於她的東西一向好吃，沒留下黑暗的印象應該就是有到水準。
隔壁則是很少見的「白酒枇杷塔」，塔殼中填滿金萱烏龍慕斯，
吃到中心則能嚐到一些花生糖。
據說枇杷是用白酒燉煮過的，有吃到酒味嗎？想不起來了….
夏天水蜜桃季，自然也順勢出了產品，這個是「水蜜桃抹茶戚風」。
印象中戚風的抹茶味偏淡雅，要靠中間的淋醬才能滿足我這個重口味的人，
可能是怕抹茶下得太重會蓋過水蜜桃的香甜吧。
除了抹茶，還有推出樣子跟口味都不太一樣的「水蜜桃雙茶戚風」，
戚風是焙茶，奶油則混了金萱烏龍，降低了甜膩跟我的罪惡感。 XD
記得領的時候，她還特別跟我說這回用了兩種水蜜桃，拉拉山跟美國的，
不太記得哪種是重香氣、哪種比較甜，吃的時候仔細分辨，還真有些差別。
秋天的主打就是「柿子焙茶塔」了，雖然對柿子不太有愛，看在新奇又有焙茶的份上就還是訂了。
不知道是不是柿子容易出水，還是那時候挺熱，拎回去打開來塔面已經濕濕的了。
但也無妨，味道仍舊挺不錯。
柿子其實是手滑多訂的，主要是因為看到「文旦包種塔」，兩種元素都很稀有啊~~
文旦的量給得很有誠意也多汁，不過令我激賞的是下頭的包種茶餡，
包種茶一向以香氣著稱，她應該量也下挺多，送入口的滋味非常濃郁。
早知道應該買兩個，塔小小一個，很快就消失在這世界了。 
最後是冬季的「椪柑焙茶塔」，會用椪柑來搭配的甜點也不常見，中心還放了柚子甜酒凍，
甜酸相間的滋味，再搭配底層的焙茶，讓每一口都交織著不同風味。
椪柑的量不僅與此，挖開裡頭還埋有一層喔。
隔壁的是「金萱烏龍布丁」，領的時候她提醒我，底部的焦糖有放比較多，可以不用全吃。
這挺令人費解，因為布丁體的茶味並沒有走濃厚風啊，
真有這麼不耐茶味的人需要搭配焦糖一起吃嗎？
我挖了一點焦糖就覺得超甜，茶味都被蓋過了耶。 @_@
由於「Hsu Can Bake」的東西我都只挑有茶元素的買，一次大概就買一兩項，
不想一張照片就洗人家的版，想累積多一點再貼，
結果就是2020年買的居然拖到2021年才發現一篇都沒貼，一直以為有清過，結果根本沒有。
難怪每次面交老闆都會跟我多聊多問幾句，可能是想知道我是有哪裡不滿吧。 XD
儘管如此，在那之後便遇到疫情爆發，她休息了好一陣子，
再開單的時候，茶的新品項也不多，一次頂多一種，
對處於檔期爆滿的我，很難為了一樣東西去跑面交，所以就是幾乎一年的未相見，
總覺得有點對不起人家啊，希望新的年度能找到機會去支持一下。 ^_^
