「山海工作室 What’s LIFE」是在某次逛市集時瞄到的，因為展櫃裡放了名目很長的達克瓦茲，
不過那時已經有別的目標，也沒聽人提過它，就先追蹤起來放著。
從偶爾冒出的動態可以知道他開了店，且冬季推出的草莓聖代似乎被搶得很兇，
但聖代沒搭配茶元素，吸引力就小了點，
直到2021年五月他推出頗誘人的母親節小蛋糕，才終於把我吸了過去。
來的這天是母親節，中午才吃了大餐，前一晚又來了「兔思糖」的大蛋糕，
可是原本預約的星期一晚上被通知會停電，只好硬著頭皮過去了。
店的位置稍微偏僻，轉了一趟捷運又騎了一段Ubike才到，
不知是熱度降了還是大家都才吃過大餐，店裡除了一組聊得很大聲的阿姨大叔，小貓兩三隻。
佈置的風格以黑白為主，綴點著小植栽。
雖然讓我注意到這家的是達克瓦茲，其實也是有在賣茶元素的磅蛋糕。
達克瓦茲沒有我最想要的那款就先算了，反正以後可以外帶。
這家感覺對擺盤相當認真，就算是一片磅蛋糕或戚風，也要妝點得很氣勢萬鈞。
「柳橙伯爵戚風」沒擺出來，印象中會提供兩種醬。
把我拐來的就是下面這個母親節限定的「凌」，
原本是要外帶回去，避免當日熱量超標也假裝孝子，
結果試探問了限量的聖代知道還有，就被小惡魔蠱惑坐了下來。
且小惡魔還說帶回去肯定被老媽叨唸，不如現場吃光，所以就…..
「凌」的外觀看似不繁複，其實藏容了很多元素，
柚香金萱茶慕斯、香茅百里香鳳梨、紅心芭樂奶醬、柚香金萱海綿蛋糕、檸檬酥菠蘿脆層，
每個層次都很令我好奇啊。
實際拆解後，鳳梨跟芭樂的醬體是藏在蛋糕最核心，搭配一起交織出挺不錯的風味，
可惜笨嘴找不到香茅百里香的戲份。
茶味不算太濃重，走雅緻路線，設計這款的人應該有位溫柔媽媽吧。
不知道店員看我點了兩個，還把母親節蛋糕獨吞，有沒有很傻眼，
但這個「鳳梨花老杯」內用限定，我也沒辦法。
文案上說「以香茅鳳梨慕斯、椰子奶酪為底，
再搭配四季春及檸檬蘭姆果凍、椰子絲與穀物脆脆增加口感，
中間銜接著蜂蜜鳳梨鮮奶油，清爽解膩，
再灑上八角糖漬鳳梨，最後放上鳳梨冰淇淋做收尾」，
應該會有人說不就是鳳梨聖代，寫這麼長騙誰。(就是騙我 XD) 
話說那朵鳳梨大花好軟啊，為了拍它搞好久，總是拍到軟腳照……
解決完鳳梨冰淇淋，趕緊尋找最有興趣的四季春果凍，結果居然是淡淡的，有點失望，
然後也找不到文案所說的那些幕斯、奶酪、奶油，難道是因為擱太久跟冰混融一起了？
我在果凍跟穀物脆脆間不斷翻找，想問店員，又問不出口。
莫非，這就是這款限量聖代沒有熱賣的原因？少女們不愛，有些元素也不太有存在感？
店裡的另個主打是咖啡，從小本本看是有很多奇妙品項，可惜我對咖啡無感，只點了「抹茶牛奶」。
由於打算最後才喝，所以看抹茶在牛奶中解離成麻臉也沒理它，想再攪拌就好。
哪知店員半途過來說覺得沉澱太多了，想幫我換一杯。
咦？這麼佛心，抹茶粉不是應該貴貴的嗎？
由於第一次去的印象算不錯，且達克瓦茲還沒機會去外帶。
看到疫情期間他有著優惠外送(每品項減20元)，就忍不住下訂了。
哪知整個過程竟是連續不斷的傻眼，首先是我都匯了款他才跟我說抱歉其中的「奶酒伯爵」缺貨，
本想應該會退錢，結果他說我付的就是三樣的錢，這….就有點太貴了吧(菜單上沒標單價），
我再細問，天~一顆達克瓦茲要120元，折價後還是貴桑桑的100。 @_@
想說算了，錢都付了，搞不好人家就是有那種用料才開那個價，
怎料拿到貨的第二天，他們貼出了價目表，每個商品都比他報給我的價錢又少了二十元以上。
忍不住發訊息去質疑，他只跟我說抱歉剛好價格調整，就沒什麼後續的說詞了。
算了，疫情期間大家都苦撐著，也不能期待他補償我什麼，
就當自己運氣不好吧，反正買完東西才發現第二天有大特價也不是稀有的事。
當天先吃的是曾在櫥窗盯了幾許的「抹茶杏桃磅蛋糕」，
杏桃據說有用百香果跟柳橙處理過，底部則是抹茶沙布列酥餅。
抹茶的味道用理智分析是有過關，但可能是心中囤積了過多的怨氣，吃起來沒什麼愉悅感。
由於之後陸續又來了「雨菓」跟「嘟式」的東西，兩顆達克瓦茲是被凍了一星期，才有肚子去解決。
深綠餡那顆就是最開始吸引我的「抹茶白柚蜜桃」，核心的白餡用了柚子酒，
點綴其間的醃漬蜜桃說是以柚子酒、琴酒、橙酒多次調整比例才定案，
吃起來是真的茶、柚子、酒的香氣都相當明顯，難怪一顆要價如此貴。
另一顆「柚香金萱洋梨」感覺就弱了點，
所謂的柚香應該只是那款金萱茶的名稱，在別家的產品有吃過相似味道，
洋梨部分則沒嚐到特殊之處，不懂為何同樣貴桑桑，難道也藏了我吃不出來的某種高級酒？
經過這次不太愉快的購買經驗，對這家的興趣不禁削減許多，
也好，疫情期間不能去游泳，能少吃一家是一家啊~~~
雖然疫情期間跟「山海」預定外送發生不愉快，
但時間真的很厲害，幾個月過去就又覺得沒什麼了。
由於某人愛喝咖啡，這家也有主打咖啡，加上不是那種不衝開門就得等到天荒地老的店，
所以就又去一趟了，反正還有些當時沒機會買到的品項可以試試。
店家的說法是想讓大家想來就來，所以沒有提供預約，
幸好一如上次的經驗，裏頭生意還好，我們兩點多到的時候，只有兩組客人。
不過三點左右就慢慢坐滿了，因此還是不能拖太晚。
妙的是來這邊的客人講話都挺小聲的，不像某些店常充斥著討人厭的大嗓門。
在展示櫃盯了很久，不太能決定該點什麼，
因為他們家的茶品項其實沒走濃郁路線，很怕又點到被喧賓奪主的。
最後先挑了這個「柑橘奶酒伯爵戚風」，這個如果還被搶戲就不應該了。
這玩意很特別，附了兩種醬，放在戚風上的是摻了柑橘的伯爵醬，在盤面比較小坨的是奶酒醬，
旁邊灑的則是不明口味的奶酥，可以隨意交替搭出不同風味。
伯爵本就有佛手柑香氣，所以醬裡再添的柑橘又將其加強，挺好吃的。
也幸好有這坨夠份量又出色的醬，畢竟戚風本體的味道我覺得不行，
伯爵明明是容易出味的東西，做成這樣不應該啊，何況又多了種奇妙的味道。 @_@
另一個猶豫很久選了「鳳梨四季春塔」，
猶豫的點是很怕其實是鳳梨為主調，四季春只是襯托，且店員的回答也沒讓我安心。
上桌後切了開來，上層黃色的部分居然只有薄薄一層，裏頭似乎是椰子奶酪，
而牌子上寫的鳳梨香茅慕斯……難道是外面那一圈？
再往下挖，幸好塔殼裡填了滿多四季春甘納許，不然就悲劇了，
雖然在心處仍舊有百里香炒鳳梨，其強烈的存在感令人無法忽視。
其實最初是想試試新品「南國」，因為沒吃過用國寶茶作的甜點，
怎料底殼似乎都是巧克力，而國寶茶只有上面那一圈小球球，
感覺有九成是我吃了會失望的物事。 XD
原本某人只挑了一種咖啡，但我看了看飲料菜單，覺得茶類都還好，
而抹茶拿鐵我在家泡的肯定比他們好喝，所以就也挑了另一種咖啡。
這兩種都說是衣索比亞什麼的，只是處理方式不同(對咖啡完全不懂 XD)，
雖然香氣各自列了一長串不同的花果，結果喝起來只覺得是不同的酸香，完全分解不出店家列的那些。 
這段期間出了司康系列，不乏有些含茶品項，本來瞄到很感興趣，
但看到不是摻了芋泥就是南瓜這類我不愛的東西，頓時消了火，也好，少點熱量。
由於來一趟也不算容易的事，索性把沒吃過的茶口味達克瓦茲外帶回去。
這顆是「鐵觀音奶蓋」，外圈茶的味道算明顯，跟裡頭的鹹奶酪搭配也OK，
但我似乎嚐到一些酒味，牌子明明沒列啊。 @_@
另一個是「伯爵奶酒」，它的茶味就弱很多，真妙，這家是跟伯爵有仇喔，都不敢下重手。
心處的深色餡有挺搶戲的巧克力味，好奇看了牌子，居然是馬拉魯奶酒，
這是啥，是大象奶酒嗎？唔，酒的世界看來也是很深奧啊。
2022年他們又推出新款的「草莓杯杯」，似乎又被少女們瘋搶，
好在這款裡面無茶，不用去跟人家搶破頭，算是老天庇佑。 XD
