來紀念一下2018年覺得挺不錯的店「河床」，
雖說是開了有好一陣，生意也挺不錯，我卻後知後覺(部落客們沒有認真報導 = =)，
等到知道的時候，他們已預備幾個月後要收攤了，很晴天霹靂。
原因不是生意不好，而是老闆覺得階段性的目標已達到，想再尋找另個方向的人生。 @@
呃，怎麼可以日子過得這樣隨興啊….
由於網路上都說生意很好，所以拼著中午沒吃，店還沒開張就來門口等了，
門口一片綠意，招牌也不明顯，若不是地址對了，就算走到店門也是滿腦疑惑吧。
到的時候前面已經有一組人，接著陸陸續續又來了好幾組，好加在有來排。
門開後快步衝進去，先搶拍了這個無人的空景。
店員說大家先挑位再來選蛋糕喔，於是快手快腳先搶下這個週邊風景不錯的沙發。
(話說店員都不需要確認客人來的順序嗎?)
就定位後來選蛋糕，根據他們官網的說明，櫥窗是有請人幫忙設計的，而且似乎會不定期改變。
來的時候剛好很應景，一個個蛋糕矗立在河床，碧藍溪水蜿蜒~
蛋糕每天都會有些許的不同，但都會很貼心地公佈在官網，
由於2019年四月就要歇業，有些蛋糕都是最後一次的亮相，結束了就絕版了。
所以關注了官網好一陣子，相好幾個中意的品項都有同時出現，就拋開別的事早早衝來。
登登~~~很貪心地點了三個，肥死就肥死吧，反正比我肥的人那麼多。(往大胖子之路邁進~)
內用規定每人低消一壺飲料，雖然茶品項不太有吸引力，
但甜點店就是靠飲料在回本，只好灑鈔票了，
不過他們的茶壺挺有古意，杯子也有趣，當時在櫃台一堆倒放著，我還以為是什麼小蛋糕。 XD
最先開吃的自然是以抹茶為主題的「沼澤」啦~
這裡的甜點設計都有其背後理念或仿擬的對象，這款綠色沼澤上幾根枯木，很淺顯易懂。
切了開來，上層是比較柔綿的抹茶慕斯，下層塔皮內則為厚實的抹茶甘納許，
味道都挺到地，沒讓我失望。
下層還包了些許紅豆跟麻糬增加口感，不過沒有對我也沒差。 
然後是他們店裡的招牌「檸檬塔」，看樣子是每天都會有。
原本我以為就是一般外面常見的檸檬味外殼，裡面包著蛋糕之類的，
結果並不是這樣，剖了開來裡面可是餡呢。
滿滿的黃檸檬奶餡中雜著文旦果肉，酸酸甜甜好吃極了，不愧是店裡的招牌。
而下面的杏仁脆餅….就不是重點了，檸檬塔好吃，必點~~
身為茶類甜點愛好者，這個「珍珠奶茶千層」當然不能錯過囉，
本來很擔心會不會只是作個樣子，不知所謂的殼子堆滿珍珠跟奶油，還特地跟店員作確認。
「裡面是奶茶餡喔~」店員這樣跟我說，於是就放心了。
切開來裡頭果然是滿滿的奶茶乳霜，味道也很濃郁，於是很開心地全送入肚了，
留下一堆珍珠盯了老半天才勉為其難也塞進口。
珍珠算是能入口，外頭這個千層酥就很討厭了，一向不愛這味道，只能留他半屍了….
望了幾眼，隨手作了這個「小橋流水」，看~我是不是也有製作甜點的才華? XD
一旁的牆上有許多過往甜點的介紹，不少都蘊含背後的創作故事，或是應和著環保主題，
有些看來樸實的，邊讀著故事作解構，似乎也活靈活現起來。
其實作甜點也是種藝術，在追求吸睛的表象之餘，還是得有其內在意涵，才能讓人留下印象啊。
由於初訪的印象很不錯，自然要繼續二訪三訪N訪，
唉，這樣的店為何偏偏要收攤了呢，
也罷，不收的話，我的荷包就要一直漏財下去，體脂肪也沒有下降的一天了…..
為了渡過漫漫下午時光，二訪還是選擇了內用，這回的目標是「黑熊森林」，
設計理念是要人們愛護自然環境、保護黑熊，蛋糕上有很可愛的熊掌~~
啊，當然不可能只為了熊掌啦，裡面可是有錫蘭紅茶白巧克力慕斯喔，
有茶這個字不試試看就對不起自己了，而且旁邊據說是錫蘭紅茶米香。
不過…不得不說這款的茶味比較淡，主戲被配角搶走了，
除了巧克力、米香，還有蜂蜜炒蘋果跟杏仁蛋糕，你說紅茶在這種夾殺狀況下要怎麼存活？ XD 
本來想哄騙某人點別的我稍有興趣的品項，
不過他看半天卻點了這個「妮妮」，說裡頭有覆盆子，酸的比較可能合口味。
我疑惑問了店員馬卡龍殼有加什麼特別的，店員居然說沒有….呃，算了某人想點就給他點吧。
結果端上桌後，殼果然就只有甜味…..
好在中層還藏了玫瑰馬斯卡邦、玫瑰果醬、荔枝果凍，算是有點調劑，
然而看某人的表情，他應該是吃得很不滿意。 
儘管二訪有點失望，不過對其他的茶口味還是抱著期待，
幾個星期後，看到其中的「樹蛙」出了，便趕緊過去外帶，在人行道長椅打開來研究。 
「樹蛙」同樣也是為了環保與野生保育理念，
象徵樹蛙的本體很合理是抹茶蛋糕，不過上面那坨白白的是啥呢？
挖了開來，裡頭一顆顆的小蛋吃起來帶點柚子味，啊，那這坨應該就是青蛙的卵泡吧。
QQ的卵泡是棉花糖作的，同樣有著淡淡的柚子香氣。
再往下切，裡頭竟仍有驚喜，以為只是抹茶蛋糕的部分包著味道更重的抹茶慕斯，
最中間還藏有頗酸的柚子奶餡，繼續三訪果然是正確的啊，好吃~~ 
四訪的目標是這個外觀挺低調的「象」。
不用多說，這款也是為了提醒人類珍惜數量已越來越少的各種象。
粗粗質感的竹炭外殼是象皮，白色的則代表象牙。
縱使外觀頗樸實，裡頭可是有很難遇到的泰奶慕斯喔，
不僅如此，當中還藏了夾層，芒果果凍、芒果奶餡、
然後是百香果(這個不確定，因為官網沒提到這個)，
吃起來口感變化十足，又不會干擾泰奶的主調，同樣很令我滿意。
再來是最後一次買的「樹」。(老闆似乎不愛幫想些文青風雅的品名 XD)
「這….不就是花椰菜嗎？人家才不要吃呢….」by 臭臉神樂。
我本來以為這樣的外型也是走抹茶路線，不過被唬了，
綠色的樹冠吃起來沒什麼味道啊，不免有點失落，
還好再挖進去是厚厚的鐵觀音甘納許，哈，原來我誤會他了。
鐵觀音餡的味道挺夠，而中心的部分同樣有我喜歡的柚子甘納許與柚子醬。
慢慢啃完了樹冠，樹幹殼是我沒興趣的巧克力，
而中間包著的似乎是柚子奶餡，味道有點模糊又有巧克力搶戲，所以是囫圇了結的，
老闆，可以不要作樹幹，直接給我樹冠嗎~~
吃完了這些，沒吃過的茶品項就剩「杉山」了，說是烏龍茶與水蜜桃的結合，
抱著期待等著等著，結果直到歇業都沒等到，
畢竟水蜜桃都還在山上，不到夏天孵不出來啊，只能抱憾了。
根據官網在2022年的預告，老闆在流浪多年後，終於又決定再開甜點店了，
只可惜選的店址在台南，嗚呼~~~
