「木白」是2016年知道的店，開在行天宮附近的小巷子，
也是因為去找這家店，才發現那區域藏了不少小甜點店、小咖啡廳。
而這家的木色門面很素雅，跟周邊民宅相融一起，
裏頭佈置也走簡約路線，幾乎找不到什麼聚焦的景可以拍。 XD
忘了那時候能不能預留了，第一次周末去探路的時候客滿，櫃內也幾乎沒剩什麼，
尤其它那時沒有限時，候位變成一種遙遙無盡期的苦差事，便決定挑平日的下午來。
儘管如此，兩點半左右到也只剩一兩桌，差點就要變成白請假。
還沒入座就先往櫃裡看，幸好品項幾乎都有，擔任主打的兩種抹茶也有很多，
盯了幾許，決定還是先點據說比較濃的「苔玉」，
然後為了滿足低消，點了「抹茶拿鐵」。
「苔玉」主體的抹茶慕斯是不錯，可惜不僅上面插了焦糖片，裡面也藏了焦糖餡，
所以有一種奇妙的味道，這樣的組合好不好就見仁見智了，我是沒那麼愛就是了。
不過二訪點的另個招牌「向陽」我就很喜歡，
白色部分是黃檸檬，酸酸的搭配抹茶的微苦很讚呀~~
他有另個雙胞兄弟「常夜」是與芝麻合演的焙茶口味，可惜今天沒出，
不過要滿足低消已多花錢買了「焙茶拿鐵」，
就算有出「常夜」，也沒這麼敗家多點一份甜點就是了。
「木白」的三訪是2018年生日那天去的，畢竟這麼重要的日子怎麼可以悶在公司，
當然要找家甜點店、冰店、或是茶店大吃特吃啊~~
可是想了好一陣，有些店一直沒出新品已經吃膩了，有些店太吵，最後一路想到了「木白」，
那幾天他們說有研發出一個吃過都說讚的，且僅僅挑了四天販售，
而我生日那天就是最後一天，既然如此，怎麼可以不去試試呢？
低消是飲料一杯，照慣例還是點了滿有味的「抹茶拿鐵」，
至於她們自吹自擂的甜點就是旁邊的「抹茶柚子千層」囉，
以文旦為主題，添入日本柚子汁，搭配她們頗受好評的抹茶，這個甜點就誕生了。
掀開來裡頭長這樣，一球一球的柚子餡、抹茶餡排列在脆餅內，
說實在地，我一直搞不懂這種千層要怎麼吃，刀一切餅沒斷，裡頭的餡就先糊在一起了啊，
還是這甜點本來就是要逼人糊在一起吃的？
不過儘管這東西店家自己很自豪，我卻吃得有點失望，可能這種硬千層一直就不對我的味吧，
乾乾的又帶點微苦，會一直混淆破壞我對餡料的感覺，
每次吃到最後都想跟老闆說，直接給我餡就好了，這家是，「穿石」也是。
(還有後來冒出頭的「午冬」)
所以吃完了千層，肚子跟心裡還是很空虛，猶豫了許久，管它的，生日就是要任性啊，
於是就加點了一個也很誘人的、只限內用的「白影」，期待它能給我帶來驚喜。
切開的剖面長這樣，「檸檬優格慕斯 / 桃子凍 / 焙茶 / 爆米香」，除了爆米香，每層都是我喜歡的，
果然一入口就心花朵朵開了，酸酸的慕斯、微甜的桃子、迷人的焙茶，
似乎連半途試著啃了點爆米香，都沒扣到半點分，
這太神奇了，當初幹嘛點那個千層啊，直接點這個「白影」就好了啊~~
當天櫃裡也有個跟它呈對比的「黑曜」，
可是，巧克力慕斯、榛果醬、自製柑橘凍、杏仁海綿蛋糕、塔皮餅乾，嗯，還是算了。
三訪之後，就是很長一段時間沒有再去，倒也不是不好吃，只是一直沒看到他推出茶元素的新品，
2021年知道他搬了新家有想過去看看，結果疫情爆發，
要不是後來被「麝香葡萄」這幾個字勾住目光，認真讀了一陣主頁，發現其實有幾種可以嘗試，
搞不好又會再往後推遲吧。
「木白」的新店面交通對我而言方便多了，店面也比以前大，
光是甜點櫃、飲料工作台這區就相當寬敞，再往內的座位區也沒以前那樣擠，
然後透過玻璃窗還能看到最裡的甜點製作間，不曉得這麼大間的店租是多少。
或許是剛解封引發的報復性下午茶，屋外一堆候位的人，幸好我沒有執著在這裡用餐，
畢竟店裡佈置相當簡素，沒什麼吸引我坐下的亮點。(而且還得多花錢買飲料)
翻網頁的時候其實有發現三個含茶的甜點，害我陷入天人交戰到底要不要買那麼多，
結果星期五傍晚打電話過去，店員說「水蜜桃紅茶塔」已經是最後一天而且也賣光了……
可能是天意吧，雖然不免有點失落。
另外兩個選擇一個是「文旦」，把泡芙偽裝成文旦也虧她們想得出來。
當初這顆的順位是第三，因為露出來的那層奶油使用的是我沒那麼愛的玄米茶，
幸好嚐起來沒太米味，給它過。
至於泡芙外層，看起來是有用上抹茶，但送入口沒多少存在感，應該只是點綴用的，唉。
稱之「文旦」不僅僅是因為外型，泡芙內部填的是日本柚子奶餡，有很迷人的酸感，
心處則藏了一塊文旦果肉，感覺應該有用什麼手法再調理過。
好可惜中層奶油不是用抹茶啊，不然這顆的分數就滿高了。
然後就是把我拐來的「麝香葡萄塔」了，九月十月好幾家都在推這水果，
我在百貨超市看到一袋要破千，很夭壽，
所以「木白」放了八顆只賣兩百五，也太佛心了。(有幾家都用切片在掩人耳目降低成本)
葡萄吃起來是很不錯，有脆度、不酸、在口中迸出一股清新，
但……若不是放在甜點上，我應該不會特別去買吧。 XD
塔的部分是東方美人，也是把我拖來買的原因之一，
不過吃起來還挺苦的，要跟葡萄一起放嘴裡，味道才比較溫和，
不然就是跟藏在裡頭的黃檸檬柚子餡一起。
儘管如此，還是覺得這些元素沒有特別搭，應該還有更好的茶類選擇吧？
先買了比較會過季的選項，剩下的是穩定出現在櫃裡的「柳川」，
本來覺得可以再等一陣看有什麼吸引人的再一起買，
但國慶連假其他店沒推出我想買的東西，就索性把它帶回家了。
最上層初看以為是奶油，想說幹嘛塗那麼多增加負擔，不然混入抹茶也好，
但嚐了一下似乎不是純粹的奶油，
有些焦糖味也有些梅子醋的感覺，跟上頭點綴的脆梅組成融合戲份。
扛主戲的抹茶起司味道相當好，讓我不禁放慢步調慢慢品嘗，
底部還有些鳳梨塊作調劑，不曉得若換上柚子會不會更好？
只買一個好像有點孤單，所以儘管「達摩」有一半的元素令我擔心，還是一起帶回家。
纏帶的部分是伯爵奶油，偏輕揚，核心連結四顆泡芙的則是比較濃重的伯爵甘納許。
不是很懂為何泡芙餡不也順便使用伯爵茶呢，填入香草餡就變成只是甜甜的東西，
然後底層是一向不太愛的巧克力餅乾，嗯…..果然一如預期，沒有給我翻轉的驚喜。(自己愛買…..)
2022年看到有推出新品「林檎」，以蘋果打發甘納許、蜂蜜蘋果餡、阿薩姆紅茶卡士達組成，
蘋果一年四季好像都有，應該不會為了多等一個新品就突然絕版吧。 XD
