2021年某一天老姐傳了個連結，是「有記名茶」開的茶飲店「Wangtea Lab」，
雖然沒買過他家的茶葉，根據印象，應該是間風評不錯的老茶行，
看來在這時代，各個老產業都被迫轉型，走吸引年輕族群的路線。
剛好第二天看完電影的下午沒事做，就晃去大稻埕一探究竟。
茶店開在茶行隔壁，很可惜茶行星期天休息，
不然平日若工作人員有空，是有免費導覽，可以實際走在濃濃的焙火香氣間。
一樓的座位比較少，主要用餐區在二樓，
牆壁特別留顯了老宅的牆構，天花板木條則傳達了焙籠的意象。
老茶店主打的自然是手沖茶了，本以為會有些獨家品項，不過掃了一遍菜單，
雖然以碧螺春、包種、烏龍、鐵觀音、東方美人、紅玉囊括了各方面茶品，卻沒什麼新奇貨，
就只挑了一向比較愛的、有經過焙火的「奇種烏龍」。
另一杯本想選奶茶類，但看到有混搭式的氣泡飲，
就好奇心發作，選了「紅烏龍加貴妃烏龍」的組合。
一般老茶店都會搭配些中式糕點，既要吸引年輕族群，
這兒擺在菜單上誘引的，自然就變成西式甜點了。
一組是由「COFE」製作的偽巧克力，
為避免巧克力搶味，僅用了可可脂結合茶香，據說有得過國際獎項。
選擇困難的我本已豁出去買了全包組合，
誰知又被店員煽動「今天有新品球型紅茶喔」，結果就手滑了。
原先對這老字號的茶抱著極高期待，但可能他們怕價位太高嚇走客人，沒拿出高等茶，
送上後啜了幾口，感覺我平常喝的還比較好。 XD
氣泡飲的部分，似乎紅烏龍壓過了貴妃烏龍，被小蟬叮過的甜香比較淡。
偽巧克力的組合為包種、烏龍、鐵觀音，入口都算不錯，也能吃出香氣區別，
反倒是新品呈現一種古怪的味道，紅茶揉捻成球型真的會變成這樣嗎？無法理解。 @_@
抱著可能很難再來的心態，把由「某某」製作的蛋糕也三種全包，
印象中「包種磅蛋糕」有摻了鳳梨果乾，
「烏龍瑪德蓮」跟「鐵觀音費南雪」則偏甜，壓掉不少茶味，
很難吃出他們的各自風味。
下樓巡了一下，櫃檯的泡茶器具是挺多的，
除了手沖壺、泡奶茶用的磨粉萃取機器，還有些滿逗趣的茶杯。
看著店員泡茶、看著周邊擺設，瞄到店前的小看板，咦，有特調耶。
每一品下面的神秘數字代表發酵度、焙火度與口感，口感數字小的比較輕揚，大的則厚重，
若是兩位數的則代表有混兩種茶。
忍不住開口問了店員是混了啥，怎料他卻回得飛快彷彿要展現他的專業，
欸，請不要太高估中年大叔的記憶暫存力…….
一樓的座位就是幾張牆邊板凳，但裡頭的包廂座席頗特別，頂頭裝飾是由焙籠解構的。
樓梯護欄的雕花則是烘、沖、拼這三個字。
若用心逛著，搭配櫃檯上的解說單，可以發現店裡四處都有些設計巧思。
但很扯的是，喝到一半，居然遇到同事帶小孩逛了進來，嚇死我了，還好不是在做壞事。
雖然覺得老茶行應該有本事養得起這樣的茶屋，文章整理完仍點去臉書看看它的近況。
喔~~還活著呢，而且居然還不時推出限定品項，像十二月就推出好幾種，
手沖Pourover：
93.29.8 甜在心2.0 ｜球型紅茶+鐵觀音
120.432.3 春花秋月｜奇種烏龍-包種+桂花烏龍+碧螺春
汲飲Draft：
29.44.4 嬌嬌女｜桂花烏龍+蜜香紅茶+杜甲花椒
茶奶SHO[T]：
90.21.3 香蕉咦？｜蜜香紅茶+茉莉花茶
9.2.1 伯爵紅茶（錫蘭）｜伯爵紅茶
看起來都好有意思，可惡，居然沒跟到，
照這態勢我是不是該認真追蹤他家的貼文呢？ XD
